高邮市三餐几食鸣餐饮店，烟火气里的家常味道与匠心坚守

高邮,这座有着2500多年历史的文化名城，美食文化如古城的街巷般，沉淀着岁月的烟火与温情，在市区的某个街角，藏着一家名为“三餐几食鸣”的餐饮小店，它以朴实无华的装修、地道家常的菜肴，成为了许多高邮人心中“家的味道”的代名词。

走进店内,暖黄色的灯光洒满整个空间，木质桌椅搭配，墙上挂着手工制作的菜单和顾客的留言，墙角处贴着“用良心做菜，用真心待客”的字样，传递着店主的经营理念，虽小，却温馨得像家里的厨房，让人瞬间卸下疲惫，沉浸在这份熟悉的烟火气中。

“三餐几食鸣”主打高邮家常菜，所有菜品都围绕“鲜、香、浓”的口味，注重食材的新鲜与原味，招牌菜“红烧肉”选用本地猪后腿肉，经过慢炖3小时的精心熬制，肉质酥烂脱骨，肥而不腻，每一口都带着浓郁的酱香；“鱼头豆腐汤”用高邮湖的胖头鱼头，搭配嫩豆腐，汤色乳白，鲜香扑鼻，喝一口，暖意从胃里直冲头顶，还有“蟹粉小炒”，用本地河蟹的蟹粉搭配时令蔬菜，口感鲜嫩，回味悠长；早餐的高邮烧饼夹油条，外酥里软，配上咸香酱料，是老高邮人最熟悉的清晨仪式。

店主是一位土生土长的高邮人,从小在奶奶的厨房里长大，对家乡的味道记忆深刻，为了保留传统做法，他坚持用本地食材——用高邮的鸭蛋制作蛋花汤，用高邮湖的鱼制作鱼头汤，用本地蔬菜搭配，确保每一道菜都带着“高邮味”，他说：“我们做的菜，就是要让顾客尝到小时候的味道，感受到家的温暖。”

店内的老顾客多是常客,每天下班后都会来吃一碗热汤面或一碗红烧肉；游客也纷纷打卡，称赞这里的菜“接地气，有温度”，一位常来的阿姨笑着说：“这家的红烧肉，比我奶奶当年做的一点不差，每次来都能让我想起小时候的日子。”

无论是忙碌的上班族,还是休闲的游客，“三餐几食鸣”都能提供最温暖的味蕾慰藉，它不仅是一家餐饮店，更是高邮饮食文化的一部分，用烟火气温暖着每一位食客的心，成为高邮美食中不可或缺的一抹亮色，每一口饭菜，都是对家乡最深的思念，对生活最真的热爱。